La papa Yungay es de piel bicolor y extraordinario sabor; Es una papa de ojos morados, cuando su cascara es un poco áspera es muy rica cuando se sancocha. Es muy apropiada para hacerla hervida con sal y un toque de mantequilla. Utilización: Especialmente para la caua rellena, papa rellena es muy consistente.
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Papa yugay por mayor
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Rica papa del Valle de los andes del Perú.
| Peso | 50-80 kg |
|---|---|
| Procedencia | Cusco, Quillabamba |
| ENVIOS: | Ayacucho. Arequipa, Apurimac |
| Calidad | Extra, Extra Hoja, Primera, Segunda, Tercera |
| Presentación | Caja, Jaba, Kilo, Tonelada, Zacos |
| Punto de Maduración | Extra, Madura, Muy verde, Pintón, Verde |
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Leyenda de Mercado Estrellas
| Presentación | Equivalencia | Calidad | Maduración |
| kilo | 1 kilo | Extra Hoja | Muy verde |
| Caja | 12 kilo | Extra | Verde |
| Jaba | 12 kilo | Primera | Pintón |
| Sacos | 49 kilo _ 80 kilos | Segunda | madura |
| 1/2 Tonelada | 500 kilos | Tercera | En su punto |
| 1 Tonelada | 1000 kilos |
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