La agroindustria en el Perú representa actualmente uno de los sectores con mayores oportunidades de crecimiento, haciendo referencia a la agroindustria de productos alimenticios, considerando que este sector es fundamental para la economía del país, ya que en los últimos años de acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), para el periodo del año 2019 el sector agropecuario de Perú se incrementó en 3.2%, respecto a un año anterior, y en particular con sector agrícola, éste experimentó un crecimiento de 2.6%, generando empleos y productos de mayor valor, volviéndose este un sector con crecimiento potencial en el Perú. En ese contexto, existe la necesidad de conocer cuáles son aquellos factores que influyen en la producción y comercialización de productos agrícolas que determinan el crecimiento del sector agroindustrial